Koyun-keçi eti, artık Et ve Süt Kurumu reyonlarında

2015 yılı için yenilediği sözleşmelere dana eti satışının yanında koyun ve keçi etini de ekleyen ESK, küçükbaş hayvancılığın desteklenmesi ve etinin daha fazla tüketilmesi için harekete geçti. 

Et ve Süt Kurumu Genel Müdürü Kasım Piral, piyasada düzenleyici ve destekleyici bir rol üstlenen ESK’nın, besicileri desteklemek ve tüketicilere uygun fiyatlı ürünler ulaştırmak için çalışmalarının devam ettiğini söyledi. Türkiye’de kırmızı et ihtiyacının ağırlıklı olarak büyükbaş ürünlerden karşılandığına dikkat çeken Piral; “Bakanlığımız ile birlikte büyükbaş ürünlerin yanında küçükbaş ürünlerin tüketimini artırmayı hedefliyoruz. Toplumun yeterli ve dengeli beslenmesi önceliğimiz. Koyun ve keçi eti eskiden mevsimsel olarak tüketiliyordu. Artık modern üretim teknikleri kullanan çiftlikler sayesinde bu ortadan kalktı. Tedarikte bir sıkıntı yok, 365 gün kuzu, koyun, oğlak ve keçi eti bulunabiliyor. Kısa sürede tüketici alışkanlıklarının da küçükbaş hayvan etine doğru ivme kazanacağı inancındayız” dedi. 

YETİŞTİRİCİLERE GARANTİ PAZAR! 

Öte yandan Et ve Süt Kurumu Denizli Kombinası da Ege Bölgesinde küçükbaş hayvan kesimlerini arttırmak için düğmeye bastı. 

İzmir İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Özer Türer’i Birlik merkezi Seferihisar’da ziyaret eden Et ve Süt Kurumu Denizli Kombina Müdürü Mustafa Kıraç, sözleşmeli besicilik modeli ile yetiştiricilere garanti pazar yarattıklarını, randımana dayalı fiyat uygulamasıyla besiciliğin özendirileceğini kaydetti. Günde 150 büyükbaş, 450 küçükbaş hayvan kesim kapasitesine sahip olan tesisin 10 ilde yaşayan 15 milyon kişiye et sağladığını kaydeden Kıraç, ‘‘Kombinada en az 2 aylık besi sözleşmesi yapan yetiştiricilere alım fiyatına ilave olarak kiloda 45 kuruş sözleşme primi, 10 kuruş nakliye primi, 15 kuruş erken- geç kesim primi ve yaz pirimi ödemeleri yapıyoruz. Kombinanın hizmete girmesi ile üreticiler fiyat istikrarı ile garanti pazar konusunda rahatladı. Sözleşmeli besicilik yöntemiyle planlı üretime imkan sağlanmaktayız.’’ şeklinde konuştu. 

ET TÜKETİMİNDE ‘‘ÖZE DÖNÜŞ’’ HIZLANIYOR!

ESK’nın yaptığı uygulamanın küçükbaş hayvan yetiştiriciliği için milat teşkil ettiğini söyleyen İzmir İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı ve Ulusal Et Konseyi (UKON) Muhasip üyesi Özer Türer ise, kırmızı et fiyatlarının regüle edilmesinde önemli rol oynayan küçükbaş hayvancılığın, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının destekleriyle yükselişe geçtiğine dikkat çekti. Geçtiğimiz ay Ankara’da ESK Genel Müdürü Kasım Piral’a yaptıkları ziyarette, Et ve Süt Kurumu’nun tüm Türkiye’deki mağazalarında koyun, kuzu, oğlak ve keçi eti satışı konusunun gündeme geldiğini söyleyen Özer Türer, kısa sürede uygulamaya geçilmesinden büyük mutluluk duyduğunu ifade etti. 2014 yılında küçükbaş hayvan ürünlerinin bir önceki yıla göre yüzde 230 oranında artış gösterdiğini hatırlatan Türer, oğlak kesimi yapan ulusal zincir marketlerin piyasaya yaptığı arzın tüketimi artırdığını, ESK’nın tüm mağazalarında koyun ve keçi eti satışına başlamasıyla Anadolu insanının, kendi doğasındaki lezzete olan talebinin daha da artacağını belirtti.